はじめまして

はじめまして。

「お野菜と発酵たっぷり！腸を整えるごはんとおやつのお教室-minamoto-」主宰/インナービューティープランナーの田辺 真穂です。

今日から心機一転、WordPressからブログをお引越ししました。

発酵とお野菜をたっぷりの腸を整えるごはんやおやつを通して、たくさんの人に「しあわせの源になる食卓づくり」のヒントをお伝えできたらいいなぁと思っています。

まずは、自己紹介からさせてください。

改めまして、田辺真穂と申します。

岐阜県の田舎町で、優しい旦那さん、かわいい息子たちと４人で暮らしています。

好きなことは、おいしいものを食べること。

お料理やおやつを作ること。

特に「発酵」や「旬のお野菜」を使って作る腸にやさしいお料理や、お砂糖ではなく、本みりんを使用して、罪悪感なくおいしく食べられる「みりんスイーツ」が大好きです。

ダイエットや食べて美しくなることにも、とっても興味、関心があります。

2017年1月から約1年間、管理栄養士/インナービューティープランナーの木下あおいさんのもとで、「インナービューティーダイエット」という、腸を整えることに特化した栄養学や、美しくなるための食事方法について学び、インナービューティープランナーの資格を取得しました。

その知識を活かして、お料理教室やレシピ・コラムなどの執筆のお仕事をしています。

(現在は育児中ため、お料理教室は、月に一度、お砂糖やシロップの代わりに本みりんを活用した「みりんスイーツレッスン」の開催のみとなっています。)

心と体の健康、美しさ、家族と囲む食事の時間、おいしい笑顔。

「作る先、食べる先には、幸せしかない。」

毎日のごはんから、そんなことを叶えたい思っています。

日々の食卓のこと、お教室のこと、時々おうちや子どもたちのことを交えながら、ゆるりと更新していきたいと思っています。

前のブログの過去の記事も、随時更新していきたいと思っていますので、またのぞいてください。

どうぞよろしくお願いします♩